Spiedini di cavolfiori colorati

1. Creiamo gli spiedini alternando le cime di diversi colori
2. Mattiamo a bolliture in acqua salata con 1 cucchiaio di aceto, per 5 minuti
3. Scoliamo e immergiamo in acqua gelata
4. Mescoliamo pane, parmigiano e prezzemolo tagliato piccolino piccolino
5. Sbattiamo gli albumi in modo energico, sale e pepe
6. Giriamo gli spiedini nell’albume e poi nel pane condito
7. Irforniamo a 180° con grill per 15 minuti!

È poco bello?!? Dai è allegro, colorato e gustoso, perché no?!👌

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗