Supplì al telefono

1. Mettiamo in una casseruola olio e cipolla tagliata sottile
2. Aggiungiamo il macinato
3. Sfumiamo con il vino bianco
4. Aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo bollire
5. Aggiungiamo il riso e lo cuociamo con brodo vegetale
6. Lo lasciamo al dente, mettiamo parmigiano, burro e copriamo
7. Mettiamo il risotto steso su carta forno e lo facciamo raffreddare
8. A questo punto prepariamo il supplì: ungiamo le mani, prendiamo una polpetta di riso e ci mettiamo due cubetti di Galbanino
9. Prepariamo una pastella di farina e acqua, giriamo i nostri supplì prima nella pastella poi nel pane grattugiato
10. Friggiamo a 175° in abbondante olio di semi
11. Apriamo, facciamo il filo di Galbanino e mangiamo di gusto fino a scoppiare!!!😜

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗