Saccottini ripieni

1. Uniamo i fogli di pasta fillo spennellandoli con olio di semi, di 3 in 3
2. Tagliamoli in strisce da 8 cm nel senso della lunghezza
3. Prepariamo il 1° ripieno: schiacciamo le uova sode con la forchetta, aggiungiamo prezzemolo e basilico precedentemente sminuzzati, olio e sale a formare un impasto granuloso
4. Prepariamo il 2° ripieno: mescoliamo i 2 tuorli con i mauritani, il parmigiano e il timo sfogliato
5. Prepariamo il 3° ripieno: uniamo la robiola con il salmone fatto a pezzettini molto piccoli, salamoia e buccia di limone grattugiata
6. Cominciamo a formare i nostri triangoli mettendo una noce di impasto all’inizio della striscia di pasta fillo e chiudiamolo creando il triangolo
7. Alla fine sigilliamo con una spennellata di olio
8. Spennelliamo i triangoli con l’albume
9. Friggiamo i triangoli in olio di semi a 175° fino a doratura!

Serviteli in 3 cestini diversi per riconoscere i diversi gusti o metteteli tutti insieme e sarà la sorte a decidere chi mangerà cosa!😜

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗