☺︎ 2 avocadi;
☺︎ 4 fette di caprino morbido;
☺︎ 4 uova;
☺︎ 1 lime;
☺︎ Cipollotto fresco;
☺︎ 200g di zucchero;
☺︎ 200g di sale fino;
☺︎ Olio evo;
☺︎ Sale;
☺︎ Pepe;
1. 5 ore prima mettiamo i tuorli in una miscela di zucchero e sale e lasciamo marinare;
2. Tagliamo in 2 gli avocadi e togliamo il nocciolo;
3. Condiamo con lime, sale, pepe e inforniamo 10 minuti a 200°;
4. Mettiamo le fette di caprino e rinforniamo 5 minuti;
5. Togliamo i tuorli dalla miscela di sale e zucchero e li sciacquiamo velocemente sotto l’acqua;
6. Tritiamo il cipollotto fine fine;
7. Componiamo il piatto: mettiamo il tuorlo sopra il formaggio e completiamo con cipollotto fresco;
𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗
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