Chips fantasia di carote zucchine e patate

1. Laviamo e mondiamo le verdure

2. Con la mandolina creiamo delle fette di 3 mm nel senso della lunghezza

3. Mettiamo in 3 ciotole

4. Nelle carote aggiungiamo la paprica

5. Nelle zucchine la menta tagliata sottile, ungiamo e infariniamo

6. Le patate le teniamo a bagno per 20 min per far perdere l’amido e tamponiamo

7. Scaldiamo una padella con olio fino a 175°

8. Friggiamo le nostre verdure

9. Scoliamo e saliamo

Serviamo o in coni di carta paglia o in un vassoio che ne evidenzi i 3 colori! Sentirete che croccantezza e che esplosione di gusto!🤤

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura 🤗