1 coniglio a pezzi
200 gr di olive taggiasche
40 gr di pinoli
Salvia
Rosmarino
Timo
2 spicchi di aglio
1 bicchiere di vino bianco
Brodo di verdure all’occorrenza (se si asciuga troppo!)
Olio evo
1. Mettere in una padella antiaderente olio evo, salvia, rosmarino, timo e aglio
2. Facciamo soffriggere
3. Mettiamo il coniglio a rosolare bene
4. Aggiungiamo i maghetti tagliuzzati, le olive, i pinoli e il vino
5. Facciamo sfumare
6. Chiudiamo con il coperchio e lasciamo cuocere 50 minuti
7. Se si dovesse asciugare troppo, aggiungiamo un po’ di brodo vegetale
Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗
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