Crostini con cotechino e lardo di colonnata

1. Cuociamo il cotechino come scritto nella scatola
2. Una volta cotto, lo puliamo dalla gelatina e gli togliamo la pelle
3. Affettiamo il cotechino a fette sottili
4. Tagliamo il pane a fette alte un centimetro
5. Prepariamo le bruschette mettendo il cotechino sopra il pane e a finire la fettina di lardo
6. Tritiamo il rosmarino e lo mettiamo sopra i crostini
7. Inforniamo a 180° con grill per 6/8 minuti, finché il cotechino non avrà fatto la crosticina e il lardo si sarà sciolto
8. Serviamo caldi!

Ringrazieremo di aver dimenticato un cotechino nella credenza!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗