Insalata autunnale

1. Puliamo le castagne dalla buccia
2. Sgraniamo la melagrana
3. Facciamo a pezzetti il tacchino avanzato
4. Nella bistecchiera mettiamo ad arrostire gli acini d’uva e il radicchio tagliato in 5/6 parti
5. In una padella scaldiamo il fondo bruno dell’arrosto e insaporiamo le castagne finché non se lo bevono tutto
6. Componiamo l’insalata: radicchio arrostito che condiremo con olio evo, sale e aceto balsamico
7. Continuiamo con i pezzetti di arrosto
8. Concludiamo con le castagne, l’uva e la melagrana

Quando gli avanzi generano un piatto meraviglioso che vien voglia di far avanzare la carne anche la prossima volta!!!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗