Insalata di feta al forno pomodorini confit e ceci croccanti

1. In una teglia da forno rivestita di carta forno mettiamo la feta che abbiamo precedentemente spennellato di miele e olio
2. Mettiamo il timo e inforniamo a 180° per 15 minuti
3. Nella leccarda del forno coperta di carta forno mettiamo i pomodorini tagliati a metà, conditi con un pizzico di sale, zucchero di canna, timo e olio evo
4. Inforniamo a 130° per 1h e 30 minuti (eh sì ci tocca!😅)
5. Intanto prendiamo i ceci previamente lessati, li mettiamo in una ciotola e li condiamo con paprica, sale e pane grattugiato, mescoliamo bene
6. In una padella mettiamo olio evo e spicchio d’aglio: quando soffrigge, aggiungiamo i nostri ceci e li facciamo cuocere fino a quando non diventano dorati
7. Creiamo il nostro piatto con la fetta di feta arrosto, i pomodorini confit e i ceci croccanti!

…una volta che assaggerete quest’insalata non vi pentirete di aver acceso il forno!👌

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗