Insalata di uova di seppia, pomodorini confit e tentacoli alla piastra

1. Facciamo bollire le uova di seppia 10 minuti in acqua bollente salata, scoliamo e lasciamo raffreddare
2. Prepariamo i pomodorini confit: tagliamo in 2 i pomodorini rossi, gialli e neri, li mettiamo nella leccarda del forno ricoperta di carta forno; saliamo, zuccheriamo, mettiamo il timo e l’olio evo; inforniamo a 130° per 90 minuti circa
3. Prepariamo un dressing fatto con olio evo, limone e prezzemolo
4. Scaldiamo una bistecchiera di ghisa e quando comincia a fumare mettiamo i tentacoli
5. Li spennelliamo con il dressing e cuociamo 4 minuti per lato
6. Creiamo la nostra insalata con pomodorini confit, uova di seppia bollite e tentacoli arrosto
7. Condiamo con il nostro dressing

Insalata estiva che profuma di mare e vacanze!☀️

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗