Involtini di melanzane e tonno

1. Affettiamo le melanzane nel senso della lunghezza

2. Le grigliamo nella bistecchiera

3. Frulliamo il tonno, ben sgocciolato, con i capperi, il basilico e la ricotta

4. Stendiamo la crema nelle melanzane leggermente salate e arrotoliamo

5. Prepariamo un’insalata di pomodori tagliati sottili insieme al cipollotto fresco

6. Serviamo gli involtini sopra il letto di pomodorini

7. Se piace, mettiamo un po’ di yogurt sopra le melanzane e completiamo con 2/3 gocce di limone

…e sentirete il gusto e la freschezza avvolgere le vostre papille gustative!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura 🤗