Kuku Sabzijat frittelle di verdure persiane

1. Laviamo e puliamo le verdure
2. Grattugiamo e strizziamo le verdure con uno strofinaccio per far perdere l’acqua di vegetazione
3. Aggiungiamo le uova, sale, pepe, curcuma e mescoliamo
4. Scaldiamo l’olio a 175°
5. Friggiamo prendendo l’impasto a cucchiaiate

Come aperitivo, come antipasto con gli amici e da soli sono qualcosa di fantastico! Grazie Shami, da oggi una nuova amica!🫶

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗