Lasagnette di carasau

1. Laviamo e mondiamo tutte le verdure
2. Le facciamo a cubetti piccolini
3. In una teglia da forno mettiamo le verdure, aggiungiamo l’aglio, mettiamo olio sale e pepe
4. Tagliuzziamo origano, basilico e menta e condiamo le nostre verdure con metà delle erbe
5. Cuociamo in forno a 180° per 30 minuti
6. Mettiamo le restanti erbette nel mini pimer insieme ad un pomodoro, tre cucchiai di olio, sale, pepe e 100 ml di acqua tiepida e frulliamo
7. Spezziamo il carasau in quattro rettangoli più o meno uguali
8. Bagniamo il carasau con la salsina di erbe
9. Incominciamo a comporre le lasagne mettendo le nostre verdure ormai cotte, mescolate alle olive e alla feta fatta a dadini
10. Serviamo tiepide

…con delle lasagne così non ci mancheranno affatto quelle invernali!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗