Panzerotti di patate salentini

1. Lessiamo le patate con la buccia
2. Le schiacciamo con lo schiacciapatate, poi aggiungiamo parmigiano, pecorino, uova, sale, pepe, tanta menta e pane grattugiato fino a quando non creiamo la consistenza giusta per fare i panzerotti
3. Diamo la forma ai nostri panzerotti che dovranno essere dei cilindri grossi come un dito
4. Li arrotoliamo nel pane grattugiato
5. Li friggiamo nell’olio bollente finché non assumono il colore tipico della crocchetta
6. Strasfoghiamoci!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗