Pasta alla Norma

1. Mettiamo a soffriggere l’aglio in olio evo
2. Mettiamo la salsa di pomodoro e basilico: la lasciamo cuocere 20 minuti
3. Intanto puliamo e facciamo a cubetti le melanzane
4. Friggiamo in olio di semi a 175° per 3/4 minuti e scoliamo in carta assorbente
5. Cuociamo la pasta in acqua bollente e la scoliamo 4 minuti prima del tempo scritto nella confezione
6. Finiamo la cottura nel sugo aggiungendo acqua di cottura per creare la crema
7. Impiattiamo: pasta, melanzane, pecorino, foglia di basilico e giro di olio evo!

Vabbè inutile dirvi che mi sognerete come pazzi!😘

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗