Patate ripiene

1. Laviamo le patate
2. Avvolgiamole nella stagnola
3. Appoggiamole su un letto di sale grosso e inforniamo a 200° per 45 minuti (prova stecchino)
4. Mettiamo le fette di prosciutto in una teglia e inforniamo a 180° con grill per 5/7 minuti
5. Togliamo e mettiamo su carta assorbente
6. Tagliamo le cipolle super sottili
7. In una padella con olio mettiamo le cipolle con un po’ d’acqua e le facciamo stufare
8. Quando sono praticamente pronte spolveriamo con zucchero di canna e a fuoco vivo le lacchiamo
9. Prendiamo le patate le scartiamo e le incidiamo nel senso della larghezza
10. Saliamo
11. Mettiamo la scamorza a fette, la cipolla caramellata e le chips di prosciutto crudo
12. Finiamo con un po’ di rosmarino tritato

Mi sognerete! E adesso provateci voi a farcirle in modo originale…poi fate la storia e taggatemi!!!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗